昨年１１月５日平岡の囲碁サロン「ＩＧＯ１００９」にて、協力会員の皆さんによる「そば打ち交流会」を開催しました。最近そば打ち免許皆伝をされた会員さんと、何十年も地域で活躍されている会員さんのお二人が中心になり、和気あいあいとした交流会となりました。

初めてそば打ちを見る人、食べるだけの人、少しそばをこねてみる人、一心不乱に作る人、役割は違ってもそれぞれに思い出深いひとときを過ごしました。ふくろう清田として初めての企画でしたので、そば粉の仕入れ、道具の用意、どれを聞いても準備に目を白黒することばかり。

なるほど！　出来たてのそばは美味しかったです。「まいう～」のように上手く説明ができませんが、ほおばった時の麺の感触、ほのかな薫り、そば屋さんで食べる味とはまた違った味わいを感じました。目の前でそば粉からカタチ作られる様子を見、熱心に打っている人、感心してながめている人、それぞれの思いも、ステキな調味料となっているのでしょうね。